當年在琉球大學留學時參加的其中一個社團就是茶道社了。由於一開始日文很差,茶道又都是一堆專業用語,經常是鴨子聽雷,什麼都聽不懂。不過也多虧這些經驗,讓我認識了許多日本的朋友。
這次介紹的這家茶道主題咖啡廳「和花」,就是當時在茶道社認識的朋友開的。店舖位在閑靜的港川外人住宅區中,有別於一般以「抹茶」為主題的咖啡廳,和花是一間以「茶道」為主題的可愛小店。這邊推薦給大家一起來體驗年輕美麗老闆娘的用心。(笑)




Nodoka wa cafe「和花」

茶道主題咖啡廳和花

「和花」的店面位在沖繩人氣的港川外人住宅中,由於港川外人住宅的氛圍相當閑靜舒適,也很符合和花這家店的文化與氣質。

「和花」入口處座位

茶道主題咖啡廳和花

店內一進去就會看到和式的座位,人如果稍微多一點的話,十個人左右也坐得下,如果不太習慣做榻榻米的人,裡面也有一般的桌椅座位供大家使用。而我們那天去吃的時候客人很多,所以就坐裡面的位子了。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

入口座位也有擺放許多茶道具,而這些茶碗都是由沖繩縣立藝術大學的學生與老闆娘一起設計,並由學生們自己做出來的,由於沖繩本身並不風行日本本島的傳統茶道,因此沖繩風的茶碗真的相當的少見又昂貴,而她們藉由自己設計並製作出來,可以說是真的相當得用心。

茶道主題咖啡廳和花

另一個讓人覺得相當用心的點就是這面茶碗牆了。稍微看一下上面的座位照片會發現有其中一排的座位是面向牆壁的,而那面牆壁就是這面茶碗牆,可以讓客人一邊用餐喝茶,一邊欣賞美麗的器具,相當舒服。

「和花」室內座位

茶道主題咖啡廳和花

而我們那天坐靠裡面房間的兩人座位由於看不到外面,所以桌上就有擺一個可愛的小鈴鐺用來知會服務人員點餐等等。

茶道主題咖啡廳和花

如果你是沒朋友的邊緣人喜歡一個人輕旅行的話,在角落也有準備一人沙發座位,讓你不需要在意別人眼光,也不會受到其他人打擾。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

另一個讓我覺得很甘心的就是室內的櫃檯座位的窗外,是老闆娘們自己打理的日式庭園,不管客人坐在哪個位子,都能感受到這家店美麗的一面。只能說不愧是前茶道社社長,真的是用心到不行。

「和花」菜單

茶道主題咖啡廳和花

和花的菜單是做成相簿的樣子,相當的精美可愛。每樣菜一張照片,就算不懂日文也能輕鬆點菜。

「和花」抹茶

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

抹茶方面除了最一般的抹茶外,還有「抹茶咖啡」與「抹茶拿鐵」兩種。抹茶使用的也都是真正茶道時會使用的高級抹茶,咖啡是使用沖繩木炭烘培出來的咖啡,而拿鐵則是使用北海道產的牛奶調製出來的。

「和花」甜點

茶道主題咖啡廳和花

甜點的部分有定番的和菓子,可以單點也可以和原味抹茶一起點套餐。而這些和菓子也都是從京都進貨到沖繩的。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

除了和菓子外,還有就是和花的主打點心「銅鑼燒」了。銅鑼燒的口味有分三種(不好意思,光圈開太大囧),黑糖、抹茶和草莓,且都可以外帶。而另外一個就是小巧可愛的「迷你銅鑼燒」了,將黑糖、可可和抹茶銅鑼燒三個串在一起,很適合拿來拍照。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

其他還有抹茶冰淇淋、刨冰和聖代等甜點,不過我們去的時候是冬天,所以就沒有點來吃了。

「和花」輕食

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

店內也有提供一些簡單的輕食供客人用餐,有照燒雞肉丼、漢堡肉丼、豬肉丼等,還有沖繩風的懷石便當,且懷石便當的餐點內容是隨著當季與當天食材更換的。價格都不會太貴。

「和花」抹茶雞尾酒

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

最後喜歡品酒的人,也有準備兩種口味的抹茶雞尾酒,不過因為我們平常不喝酒,而且又是開車,所以好不好喝就留給有興趣的人來喝喝看了。

※各位記住「喝酒不開車,開車不喝酒」唷!

「和花」餐點

茶道主題咖啡廳和花
※漢堡肉丼

茶道主題咖啡廳和花
※照燒雞肉丼

我們點的是「漢堡肉丼」和「照燒雞肉丼」,份量適中,味道偏淡口味,相當適合帶老婆、女朋友或是女生們一起來用餐。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

醃蘿蔔的部分也特別壓出小圖案,且吃完後,底下的盤子會有沖繩的代表性花紋,真的是處處都感受得到她們的用心。

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

甜點的部分點了「抹茶拿鐵」「小銅鑼燒」「草莓起司銅鑼」三個。

※抹茶旁邊的小銅鑼燒是朋友特別做給我們的,一般是不會附的唷!

茶道主題咖啡廳和花

這邊給大家看一下「朋友特製超迷你銅鑼燒」VS「迷你銅鑼燒」。

※再說一次,「特製超迷你銅鑼燒」是朋友特別做給我們的,一般是不會附的唷唷唷!

茶道主題咖啡廳和花

朋友說她們店裡賣得最好的就是這個「迷你銅鑼燒」了,一口一個可愛又適合拍照,而且又可以外帶,相當不錯。

茶道主題咖啡廳和花

而我們另外點的「草莓起司銅鑼」,榛果、豆餡、草莓等等餡料也是很多,相當好吃。有在日本喝過抹茶甜點的人應該都會知道,那些和菓子都好像糖不用錢的一樣,雖然好吃但真的超甜。而和花的甜點雖然也是甜,但至少不會甜到一直想喝水。(個人感受)

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

抹茶拿鐵是甜口味的抹茶,相當的濃郁,抹茶粉也是使用正統茶道時使用的茶粉,真的相當順口好喝。喝完之後可以看看茶碗外圍也有沖繩的傳統花紋,而碗裡面則是和花的LOGO。

比較日本通的人應該知道茶道在日本有大分為「表千家」和「裏千家」兩派,當時琉球大學是屬於裏千家派系的茶道。裏千家茶道最大的特色就是會將抹茶打出泡泡來,而朋友所泡出來的抹茶泡泡相當綿密,目前喝過的茶之中,最喜歡的就是她泡出來的茶了。

抹茶小知識

正式在喝抹茶的時候,碗外的花紋,也就是碗的正面是要朝向外面,而不能朝著自己,這個動作有兩個意思:
①表現出給對方的敬意,所以要將漂亮的花紋朝向對方。
②不能弄髒或弄壞漂亮的花紋。
所以之後在喝抹茶的時候,可以注意一下這個動作,會讓日本人覺得你是內行的唷!

伴手禮專區

茶道主題咖啡廳和花
茶道主題咖啡廳和花

在入口處也有擺放店內販售的銅鑼燒和和菓子,如果覺得不錯的話也可以買回去分朋友或是帶回旅館慢慢享用。最後就用美麗的老闆娘照片來做結尾吧。

茶道主題咖啡廳和花
※老闆娘是最左邊那位

「和花」店家資訊

茶道主題咖啡廳和花

「店名」和花
「日文」和カフェ 和花nodoka
「營業時間」11:00~22:00/週日11:00~18:00(禮拜一休息)
「地址」沖縄県浦添市港川2−10−9
「停車場」約4台
「部落格」Wacafe 和花Nodoka
「地圖」