沖繩茶道主題咖啡廳「和花」x港川外人住宅區感受日本傳統

當年在琉球大學留學時參加的其中一個社團就是茶道社了。由於一開始日文很差，茶道又都是一堆專業用語，經常是鴨子聽雷，什麼都聽不懂。不過也多虧這些經驗，讓我認識了許多日本的朋友。
這次介紹的這家茶道主題咖啡廳「和花」，就是當時在茶道社認識的朋友開的。店舖位在閑靜的港川外人住宅區中，有別於一般以「抹茶」為主題的咖啡廳，和花是一間以「茶道」為主題的可愛小店。這邊推薦給大家一起來體驗年輕美麗老闆娘的用心。（笑）

okinawa-nodoka wa cafe「和花」

「和花」的店面位在沖繩人氣的港川外人住宅中，由於港川外人住宅的氛圍相當閑靜舒適，也很符合和花這家店的文化與氣質。

「和花」入口處座位

店內一進去就會看到和式的座位，人如果稍微多一點的話，十個人左右也坐得下，如果不太習慣做榻榻米的人，裡面也有一般的桌椅座位供大家使用。而我們那天去吃的時候客人很多，所以就坐裡面的位子了。

入口座位也有擺放許多茶道具，而這些茶碗都是由沖繩縣立藝術大學的學生與老闆娘一起設計，並由學生們自己做出來的，由於沖繩本身並不風行日本本島的傳統茶道，因此沖繩風的茶碗真的相當的少見又昂貴，而她們藉由自己設計並製作出來，可以說是真的相當得用心。

另一個讓人覺得相當用心的點就是這面茶碗牆了。稍微看一下上面的座位照片會發現有其中一排的座位是面向牆壁的，而那面牆壁就是這面茶碗牆，可以讓客人一邊用餐喝茶，一邊欣賞美麗的器具，相當舒服。

「和花」室內座位

而我們那天坐靠裡面房間的兩人座位由於看不到外面，所以桌上就有擺一個可愛的小鈴鐺用來知會服務人員點餐等等。

如果你是沒朋友的邊緣人喜歡一個人輕旅行的話，在角落也有準備一人沙發座位，讓你不需要在意別人眼光，也不會受到其他人打擾。

另一個讓我覺得很甘心的就是室內的櫃檯座位的窗外，是老闆娘們自己打理的日式庭園，不管客人坐在哪個位子，都能感受到這家店美麗的一面。只能說不愧是前茶道社社長，真的是用心到不行。

「和花」菜單

和花的菜單是做成相簿的樣子，相當的精美可愛。每樣菜一張照片，就算不懂日文也能輕鬆點菜。

「和花」抹茶

抹茶方面除了最一般的抹茶外，還有「抹茶咖啡」與「抹茶拿鐵」兩種。抹茶使用的也都是真正茶道時會使用的高級抹茶，咖啡是使用沖繩木炭烘培出來的咖啡，而拿鐵則是使用北海道產的牛奶調製出來的。

「和花」甜點

甜點的部分有定番的和菓子，可以單點也可以和原味抹茶一起點套餐。而這些和菓子也都是從京都進貨到沖繩的。

除了和菓子外，還有就是和花的主打點心「銅鑼燒」了。銅鑼燒的口味有分三種（不好意思，光圈開太大囧），黑糖、抹茶和草莓，且都可以外帶。而另外一個就是小巧可愛的「迷你銅鑼燒」了，將黑糖、可可和抹茶銅鑼燒三個串在一起，很適合拿來拍照。

其他還有抹茶冰淇淋、刨冰和聖代等甜點，不過我們去的時候是冬天，所以就沒有點來吃了。

「和花」輕食

店內也有提供一些簡單的輕食供客人用餐，有照燒雞肉丼、漢堡肉丼、豬肉丼等，還有沖繩風的懷石便當，且懷石便當的餐點內容是隨著當季與當天食材更換的。價格都不會太貴。

「和花」抹茶雞尾酒

最後喜歡品酒的人，也有準備兩種口味的抹茶雞尾酒，不過因為我們平常不喝酒，而且又是開車，所以好不好喝就留給有興趣的人來喝喝看了。

「和花」餐點

※漢堡肉丼

※照燒雞肉丼

我們點的是「漢堡肉丼」和「照燒雞肉丼」，份量適中，味道偏淡口味，相當適合帶老婆、女朋友或是女生們一起來用餐。

醃蘿蔔的部分也特別壓出小圖案，且吃完後，底下的盤子會有沖繩的代表性花紋，真的是處處都感受得到她們的用心。

甜點的部分點了「抹茶拿鐵」「小銅鑼燒」「草莓起司銅鑼」三個。

這邊給大家看一下「朋友特製超迷你銅鑼燒」ＶＳ「迷你銅鑼燒」。

朋友說她們店裡賣得最好的就是這個「迷你銅鑼燒」了，一口一個可愛又適合拍照，而且又可以外帶，相當不錯。

而我們另外點的「草莓起司銅鑼」，榛果、豆餡、草莓等等餡料也是很多，相當好吃。有在日本喝過抹茶甜點的人應該都會知道，那些和菓子都好像糖不用錢的一樣，雖然好吃但真的超甜。而和花的甜點雖然也是甜，但至少不會甜到一直想喝水。（個人感受）

抹茶拿鐵是甜口味的抹茶，相當的濃郁，抹茶粉也是使用正統茶道時使用的茶粉，真的相當順口好喝。喝完之後可以看看茶碗外圍也有沖繩的傳統花紋，而碗裡面則是和花的ＬＯＧＯ。

比較日本通的人應該知道茶道在日本有大分為「表千家」和「裏千家」兩派，當時琉球大學是屬於裏千家派系的茶道。裏千家茶道最大的特色就是會將抹茶打出泡泡來，而朋友所泡出來的抹茶泡泡相當綿密，目前喝過的茶之中，最喜歡的就是她泡出來的茶了。

伴手禮專區

在入口處也有擺放店內販售的銅鑼燒和和菓子，如果覺得不錯的話也可以買回去分朋友或是帶回旅館慢慢享用。最後就用美麗的老闆娘照片來做結尾吧。

※老闆娘是最左邊那位

「和花」店家資訊

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